1、本科以上学历，食品工程或化学等相关专业；
2、熟悉化学分析原理和各种基本分析仪器的使用。

1、负责对生产原料、辅料、半成品、成品进行取样、分样及留样、检验；
2、负责检验数据的及时性、准确性、真实性，将分析数据及时上传系统；
3、负责当班检测数据误差分析，超出规定范围做复检。对异常情况查找原因并采取相应措施，不能决定时通知化验室负责人，征询处理意见；
4、负责当班现场6S管理和安全工作，分担区6S管理、过期样品处理，交接班工作；
5、负责分配的试剂配制、标定、复标和过期药品处理；
6、负责当班仪器正确使用和维护保养，分担区内的仪器保养。